Puede ingerirse tanto crudo en ensaladas como cocido al horno, pero nunca hervido, ya que perderá todas sus vitaminas hidrosolubles.
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Los pimientos de Padrón tienen un valor nutritivo muy semejante al del pimiento verde. Su principal componente es el agua, por lo que su aporte calórico es mínimo. Sin embargo, si se fríen en abundante aceite, las calorías se incrementan, no por los pimientos, sino por la absorción de aceite.
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Destaca su aporte en vitamina C, fibra y antioxidantes. Por su alto contenido en vitaminas y antioxidantes, el pimiento rojo es un poderoso alimento que combate el envejecimiento y varias enfermedades graves. Entre sus principales propiedades y nutrientes esenciales destacan las siguientes: Vitaminas B6, B9 y C.
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Son ricos en vitamina C, vitamina A, y además poseen vitamina E, vitaminas B6, B3, B2, B1 y ácido fólico. Entre los minerales que contienen los distintas variedades de pimientos se destacan el potasio en mayor proporción seguido por calcio, fósforo y magnesio.
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El pimiento verde italiano es uno de los más conocidos y consumidos en España. Es de tamaño pequeño mediano. De forma alargada cónica y de pequeño diámetro. Su sabor es dulce y su color es verde intenso brillante.
Son ricos en vitamina C, vitamina A, y además poseen vitamina E, vitaminas B6, B3, B2, B1 y ácido fólico. Entre los minerales que contienen los distintas variedades de pimientos se destacan el potasio en mayor proporción seguido por calcio, fósforo y magnesio. -
Beneficios de la berenjena
- Contiene Vitamina A, B1, B2, C, ácido fólico, lo que ayuda a reforzar el sistema inmunológico y mejorar la resistencia de enfermedades.
- Es rica en minerales como el potasio, calcio, magnesio, hierro y fósforo, lo que ayuda a prevenir la artritis, osteoporosis y enfermedades del corazón.
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Propiedades del calabacín
- El 95% de este alimento es agua.
- Apenas tiene calorías (15 cal) por lo que es muy saludable para el organismo.
- Contiene minerales y oligoelementos como el fósforo, el potasio, el magnesio y el calcio.
- Vitamina C, B3 y provitamina A.
- Esta verdura es rica en fibra (entre 0,5 g y 1,5 g por 100 gramos).
- Pectina.
- Celulosa.
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Beneficios del apio para la salud
- Es un gran depurativo. Gracias a su contenido en potasio, el apio estimula la producción de orina.
- Combate el estreñimiento y facilita la digestión.
- Ayuda a perder peso.
- Cálculos renales.
- Relaja.
- Ácido úrico.
- Reduce la tensión arterial.
- Anticancerígeno.
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Comer brócoli es excelente para mantener los huesos sanos y fuertes, dado su contenido de calcio, fósforo, magnesio y zinc. Sus nutrientes, como la zeaxantina y el beta-caroteno, y la vitamina A convierten al brócoli en un protector de la salud ocular.
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En 100 g de coliflor:
- Calorías: 25.
- Fibra: 3 g.
- Vitamina C: 77% de la CDR.
- Vitamina K: 20% de la CDR.
- Folato: 14% de la CDR.
- Ácido pantoténico: 7% de la CDR.
- Potasio: 9% de la CDR.
- Manganeso: 8% de la CDR.
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Propiedades y beneficios de la calabazaUna de las principales cualidades de la calabaza es que posee un 90% de agua en su composición, además de muy pocas calorías e hidratos de carbono. Entre sus minerales y vitaminas destacan el ácido fólico, el potasio, el calcio, el magnesio, el hierro o el zinc, entre otros.
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Los espárragos aportan mucha fibra, vitaminas (A, B y C) y minerales (potasio, fósforo). En cuanto a su valor energético, es muy bajo, solo contienen 18 Kcal cada cien gramos. Los espárragos blancos contienen menor cantidad de vitaminas que los verdes, sobre todo folatos y de vitamina C.
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Propiedades y beneficios de los espárragos trigueros
- Por su bajo contenido en calorías los espárragos trigueros son idóneos para dietas de adelgazamiento.
- Gran cantidad de vitaminas, sobre todo B1, B2, B6, A, C y E.
- Cualidades depurativas y antioxidantes.
- Su alto contenido en fibra lo convierte en un alimento saciante.
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Las mazorcas son el mejor acompañamiento en barbacoas, como guarnición y como aperitivo. Los granos de maíz le darán el toque dulce a tus ensaladas y salteados de verdura.
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- Es rica en fibra, vitamina A, B1, B2, C, K, calcio, fósforo, hierro, ácido fólico, magnesio, zinc y betacarotenos, estos últimos poseen potente actividad antioxidante.
- Las espinacas son buenísimas en dietas para adelgazar ya que producen saciedad y sólo aportan 16 calorías por cada 100 gramos.
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Los tomates secos , típicos de la cocina mediterránea, no sólo son un alimento sabroso con el que preparar o dar más sabor a nuestros platos, sino que también son un concentrado de virtudes beneficiosas para el cuerpo.
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Cogollos de Tudela:Es una verdura de hoja verde rica en vitaminas que favorecen el correcto desarrollo del niño. Su fibra nos ayuda a prevenir el estreñimiento y a regular los niveles de azúcar y de colesterol. Verdura que facilita la función del hígado, ayudándonos a hacer mejor la digestión.
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¡Oferta!
La endivia es muy rica en vitaminas y otros elementos, como ácido fólico, vitaminas A, B y C, así como potasio, fósforo, calcio y magnesio.
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Beneficios y propiedades de las judías verdes
- Aportan una cantidad de grasas y de calorías muy bajas. ...
- Son ricas en folatos, por lo que son una buena solución para la alimentación de las mujeres embarazadas.
- También se consideran una gran fuente de fibra, minerales, como el calcio, potasio, fósforo y magnesio; además de vitaminas B2, B6 y vitamina C.
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Tal y como señala Aragón, el repollo -y las crucíferas en general- destaca por su contenido en vitaminas C y K, ácido fólico, potasio y magnesio. Además, al ser rico en fibra y potasio, y pobre en sodio, es muy recomendable para la dieta de las personas que tienen hipertensión, estreñimiento o colesterol elevado
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Los canónigos son crujientes y agradables de sabor.
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Su sabor ligeramente picante convierte a la rúcula en una verdura ideal para añadir a ensaladas con ingredientes como el pollo, queso o nueces.
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Propiedades de la lechuga Batavia
- Gran cantidad de agua. Más del 95% de la lechuga es agua. ...
- Poder antioxidante. Al contener una gran cantidad y variedad de vitaminas, se convierte en una fuente importante de antioxidantes para el organismo.
- Alto contenido en vitamina K. ...
- Rica en ácido fólico. ...
- Alto contenido en vitamina A.
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La lechuga que contiene muchos minerales diversos, calma los nervios para dar un buen sueño y el deseo sexual masculino de frenar a los expertos, comidos en forma de ensalada antes de comer lechuga, los pacientes con diabetes informaron que el nivel de azúcar en la sangre disminuye.
